בהוליווד זה כבר סטנדרט: סלבריטאיות יוצאות מחדר הכושר ובידן ג’ריקן של מיץ ירקות בגוון דשא, ומפגינות אטיטיוד של “פחחח, אמריקאים שמנים שאוכלים חטיף מארס מטוגן בשמן עמוק. תאכלו תחת”. אם לא די בכך, בעשור האחרון המילה detox צפה שוב ושוב בכל ראיון ב-Shape ודומיו, ואני פשוט נמסה מקנאה. הייתי מתה להתחיל את הבוקר עם מיץ ירוק ולעשות את מה שנקרא במכבסת מילים ‘ניקוי רעלים’, ואני פשוט קוראת לו פעולה שגורמת לירידה של כמה מאות גרמים בן רגע, בתנאי שלא נמצאים בפרהסיה. אך אבוי. פשוט אין בנמצא. בפעם המי יודע כמה, ישראל מפגינה איחור לא אופנתי, והטרנד לא ממש עבר בתרגום. מיצי פירות הם עובדה מוגמרת משכבר הימים, על ספקטרום טריות שנע בין מיץ תפוזים שנסחט על המקום ל’זיפ’ מאבקה, אבל ישראלים עוד לא עשו את קפיצת המדרגה מפירות לירקות. עד שהגיעו Jusa ברחוב אבן גבירול בתל אביב.
סחיטת מיצי ירקות בבית זו פנטזיה ותו לא, ומי שמצליח לעשות זאת באופן שוטף זכאי למשאית של צל”שים. הקטע המעצבן הוא לראות את הירקות ללא המיץ, בפורמט של אבקה, אשר נשארים בתחתית המכונה כאבן שאין לה הופכין. בונקרים כמוני, שקשה להם לזרוק אוכל, מכניסים את האבקה מוכת הגורל למקרר, בתקווה שמתישהו תנחת לה המוזה לעשות משהו בנדון ולשלב את הפרודוקט במרק או בסלט, אך מהר מאד היא הופכת לאנדרטה, או לחילופין, לצלחת פטרי לחיידקים. במילים אחרות, החלום לסחוט ירקות בבית כבר לא יתגשם בגלגול הזה, והפתרון הוא לקנות. אז למישהו אחר יש ג’אנק שמצטבר מהירקות במכונת הסחיטה. רחוק מהעין רחוק מהלב.
נכון, Jusa קצת רחוקים מהבית שלי, והם מהווים עיקוף לא קטן כשאני הולכת לחדר הכושר, אבל הוא שווה את זה. בחנות מצפים בקבוקים של מיצי ירקות שהם חלומה של כל מי שתוקעת עוגיות כתר ריבה ב-1 בלילה וחולמת להתחיל להיכנס למשטר. יש להם שיטה שנקראת cold pressed, שמוציאה את כל הטוב מהירקות, והם סופר מקפידים על טריות, כך שרק טוב יוצא מכל שלוק. מדובר גם ביופי של חוויה אסתטית – מעברה השני של דלת המקרר מצפים בסבלנות מיצים בכל צבעי הקשת.
בעיניי השוס הבלתי מעורער הוא מיצי הירקות. מה בתפריט? Sweet Green הכולל קייל, מנגולד, מלפפון, אגס, תפוז, לימון ונענע, Queen of Green הכולל גרגר נחלים, מלפפון, סלרי, תפוח, לימון וג’ינג’ר, Purify הכולל קייל, חסה, תרד, מלפפון, סלרי, פטרוזיליה, לימון וג’ינג’ר, Kaley הכולל קייל, תרד, מלפפון, שומר, לימון ואגס, ועוד כמה וכמה קומבינציות הורסות. אגב, יש לי סוד כמוס: בשעות הערב המאוחרות, המיצים נמכרים במחירים נמוכים במיוחד, אז אם אתם מבלים באבן גבירול לעת ערב, לגמרי שווה לתת קפיצה. בעולם מושלם, Jusa היו הופכים לרשת בפריסה שלא הייתה מביישת את ‘קופיקס’, אבל עד שזה יקרה – אני אמשיך לקפוץ מפעם לפעם ולדמיין שאני מינימום גווינת’ פאלטרו.
